日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

HOME
栗蒸しようかん
【復刻版】栗蒸しようかん２本箱入り[予約商品]

【復刻版】栗蒸しようかん２本箱入り[予約商品]　

【要冷蔵・予約商品】復刻版六代目栗蒸しようかん２本箱入り

復刻版六代目栗蒸しようかんは、2004年秋に誕生した発売当初の味わいを再現した、数量限定の栗蒸し羊羹です。現在の六代目栗蒸しようかんは栗をたっぷり詰め込んだ贅沢な仕上がりですが、復刻版では誕生当時の「栗と餡の調和」を大切にし、栗と餡の割合をおよそ5：5に整えています。

この復刻版は、お客様から寄せられた声をきっかけによみがえりました。発売当初の六代目栗蒸しようかんは、甘露煮の栗ではなく、国産の生栗を使用していることを伝えるため、栗がよく見える透明な袋に入れ、六代目が自ら手書きでデザインしたシールを貼った、素朴でシンプルな姿で店頭に並びました。

当時は「生栗を使ったようかんが売れるわけがない」と言われることもありました。それでも六代目は、良質な国産の生栗をひとつひとつ丁寧にようかん舟へ並べ、生栗に合う餡の試作を何度も重ねました。そして「生栗と餡の調和がとれた栗蒸しようかんは、日本人の和の心に響くはずだ」と信じ、作り続けました。

試行錯誤の末に生まれたのが、風味豊かな茨城県産の生栗と、やまりに代々受け継がれてきた自家製餡をバランスよく合わせた六代目栗蒸しようかんです。栗の香りと餡のなめらかな口どけが重なり、栗だけが主張しすぎるのではなく、餡の美味しさとともに味わえる、上品で奥行きのある一棹に仕上がりました。

現在の栗蒸しようかんは、栗好きのお客様に喜んでいただきたいという想いから、栗の割合を増やした贅沢な仕上がりとなっています。一方で、この復刻版は、発売当初の栗と餡の割合である約5：5の味わいを再現した特別仕様です。栗の存在感と餡のやさしい甘みがほどよく調和し、どこか懐かしく、素朴でありながら品のある味わいをお楽しみいただけます。

復刻版六代目栗蒸しようかんは、発売当初の思い出と、お客様の声から生まれた特別な栗蒸し羊羹です。昔ながらの六代目栗蒸しようかんを知る方はもちろん、栗と餡のバランスをじっくり味わいたい方、やまり菓子舗の原点に触れてみたい方にもおすすめです。

製造本数を制限してお作りする数量限定商品です。ご希望のお客様は、お早めにご予約注文くださいますようお願いいたします。

■商品について

商品名：復刻版六代目栗蒸しようかん２本箱入り
保存方法：要冷蔵
日保ち：製造日より約10日
※商品に記載の消費期限・賞味期限内にお召し上がりください。

1棹の大きさ：長さ18cm × 横幅4cm × 高さ5cm

原材料名：生栗（茨城県産）、小豆、砂糖、くず、小麦粉、食塩

■栗の食感について

栗蒸しようかんに使用する茨城県産の生栗は、収穫時期によって食感が異なります。

早生栗は、ややしっかりとした歯ごたえがあります。
中生栗は、栗らしい香りと食感のバランスが良い味わいです。
晩生栗は、熟成が進み、ねっとりと餡になじむような食感になります。

時期によって栗の個性が変わることも、生栗を使用した栗蒸しようかんならではの魅力です。季節ごとの味わいとしてお楽しみください。

■ご注文について

こちらの商品は予約商品のため、通常商品と同じカートではご購入いただけません。予約商品と通常商品は配送時期が異なりますので、大変お手数ではございますが、別々にご購入くださいますようお願いいたします。