第十七回全国菓子大博覧会 有功金賞受賞
山形県白鷹町に伝わる、やまり菓子舗の昔ながらの手仕事から生まれた「白鷹ようかん」
白鷹ようかんは、代々受け継がれてきた製法で炊き上げた小豆のこし餡に、寒天と砂糖を加え、職人が火加減を見極めながら、時間をかけて丁寧に煉り上げた本煉りようかんです。
使用する餡は、やまり菓子舗の菓子づくりの生命ともいえる自家製餡。北海道産の厳選した小豆を、店舗併設の工場で銅鍋を使って煮るところからはじめ、素材の持ち味を大切にしながら、基本に忠実な製餡を守り続けています。しっかりと煉り上げることで生まれる、なめらかな口あたりと、こし餡の奥深い風味。甘さの中にも小豆の品のある味わいが広がり、お茶請けやご贈答にもふさわしい、昔ながらの本格ようかんです。
充填から包装まで、すべて手作業。 大量生産ではなく、職人の目と手で一つひとつ仕上げることで、やまり菓子舗らしい「手作りの本物の美味しさ」をお届けします。
山形県白鷹町の自然と、代々受け継がれてきた製餡の技術が息づく銘菓。 やまり菓子舗の原点を感じていただける、昔ながらの白鷹ようかんをぜひご賞味ください。
賞味期限：常温保存で約6ヶ月
※開封後はお早目にお召し上がりください。
※ヤマト運輸の常温便でお届けします。（代引き決済の場合、お届け時カード払い・お届け時電子マネー払いのご利用不可）
※白鷹ようかんは、海外からのご注文にも対応しております。海外にお住まいのお客様は、購入代行サービスを通じてご注文いただけます。店舗からは日本国内の指定先へ発送し、その後、購入代行サービスを通じて海外のお客様へお届けされます。
商品の大きさ（箱サイズ）：縦185mm 横55mm 高さ31mm
原材料名：小豆（北海道産）、中双糖、砂糖、水飴、寒天、食塩／トレハロース、カラメル色素
￥1,800（税込）
