栗蒸し羊羹(ようかん)のやまり菓子舗

 
芋ようかん《1本 箱入り》
芋ようかん《1本 箱入り》
芋ようかん《1本 箱入り》
芋ようかん《1本 箱入り》
芋ようかん《1本 箱入り》
芋ようかん《1本 箱入り》

芋ようかん《1本 箱入り》

六代目が厳選した国産(茨城県・千葉県)のさつま芋「紅あずま」を使用。

一本一本丁寧に芋の皮を剥き、自家製のささぎ餡、赤ざらめ、
少量の塩を加え、独自の製法で職人が手作業で仕上げていきます。
寒天を使わず、さつま芋のデンプン質で自然に固めることで、よりさつま芋
の食感に近いようかんに仕上がります。
一棹(ひとさお)の大きさに包丁で切って包装する最後の工程は、
六代目が全てひとりで作業します。

シンプルな材料だからこそ、一切の妥協は許されない。
職人の「こだわり」と「想い」が詰まった一棹。

濃厚な甘みと「紅あずま」の自然な風味を活かした唯一無二の芋ようかん。


■日保ち:(製造日より)冷蔵で約10日
■1棹の大きさ(長さ×横幅×高さ):18cm × 4cm × 5cm

※掛け紙を選択されたお客様で、名入れが必要な場合は備考欄にご記入ください。

原材料名[さつまいも(紅あずまいも(茨城県産))、隠元豆(大手亡)、砂糖、食塩]

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